Salsa regnes som verdens mest populære partnerdans, og dens betydning strekker seg langt utover de latinske samfunnene som ga den liv. Den voksende internasjonale og tverrkulturelle appell som denne latinske danseformen har, feirer sine blandede opprinnelser fra Karibia og Spanias Harlem, og tilbyr en rik plattform for å utforske temaer som Kulturhybriditet og kommersialisering i forbindelse med global migrasjon. Salsa finnes i utallige danseformer som nytes av ulike samfunn på forskjellige steder, noe som gjør at det ikke finnes én type salsa, men mange. Boken "Spinning Mambo into Salsa" gir en dypdykk i historien til salsa-dansen og fokuserer på dens utvikling i tre sentrale knutepunkt for internasjonal kommersiell eksport: New York, Los Angeles og Miami. Den undersøker hvordan den kommersialiserte salsa-dansen på 1990-tallet avvek fra tidligere former for latinamerikansk dans, spesielt mambo fra 1950-tallet. Temaer som boken dekker inkluderer generasjonsforskjeller mellom mambo fra Palladium Era og moderne salsa, samt forløberne til denne danseformen fra midten av århundret.
