"Som en kommandant av en hær, eller lederen av en hvilken som helst virksomhet, slik er det med husholdningens mesterskapsleder." "Mrs Beeton's Book of Household Management" er et banebrytende verk som definerte den viktorianske middelklasseidentiteten. Med over tusen sider, skrevet da forfatteren var bare 22 år gammel, gir boken autoritativ veiledning om et bredt spekter av emner, fra mote og barnepass til husdyrhold, giftstoffer og husholdningens ledelse. For den moderne leser som forventer gammelmodige moralske betraktninger og vannaktige grønnsaker, er Beeton sin bok en åpenbaring. Den utforsker i stor grad mat fra Europa og andre steder, og omfavner aktivt nye ingredienser og teknikker. Boken kombinerer husholdningsråd med diskusjoner om vitenskap, religion, klasse, industrialisme og kjønnsroller. Den veksler mellom å være både fasjonabel og sparsommelig, nervøs og overbevisende selvsikker, og belyser bekymringene til den stadig voksende viktorianske middelklassen i en viktig periode i sin historie. Den forkortede utgaven gjør rettferdighet til verkets høye kvalitet.
