Mange bakere omtaler sin surdeigsstarter som om den har et magisk liv av sitt eget, noe som kan virke skremmende for nybegynnere i surdeigsverdenen. Heldigvis, med "Artisan Sourdough Made Simple" av Emilie Raffa, fjernes denne frykten, og hun viser at baking med surdeig er enkelt og kan passe inn i timeplanen til selv travle foreldre. Nye bakere vil uten tvil møte en rekke spørsmål, men Emilie har svarene. Som en profesjonelt utdannet kokk og entusiastisk hjemmebaker, bruker hun sin erfaring til å lede leserne gjennom både vitenskapen og kunsten bak surdeig. Med trinn-for-trinn oppskrifter lærer leserne hvordan de kan lage og ta vare på sine egne startere, og de får tilgang til mer enn 60 unike oppskrifter for å bake et variert utvalg av brød som dekker ulike behov. Blant spesialoppskriftene finner vi Bacon, Chalott & Black Pepper Bread, Blistered Asiago Bread, Cranberry Apple Cider Bread, Overnight Cinnamon Rolls, Share n' Tear Garlic Rolls og Fool-Proof Focaccia med Rosmarin. Gjennom fermentering lærer leseren å mestre kunsten med surdeigsbrød.
