Denne helseorienterte guiden er det perfekte utgangspunktet for alle som ønsker å bake surdeigsbrød med gamle og hele kornsorter. Boken presenterer lettfattelige oppskrifter som er ledsaget av trinn-for-trinn bilder og nyttige tips, og fungerer som en introduksjonskurs for det stadig voksende antall personer som ønsker å bake surdeigsbrød med naturlige ingredienser, samtidig som de beholder den karakteristiske smaken og teksturen. Samlingen dekker alt du må vite om baking av surdeig med alternative kornsorter, fra å lage en surdeigsstarter fra bunnen av, til nødvendig bakeutstyr og hvordan håndtere vanlige problemer. Med denne boken vil leserne føle seg som eksperter. Oppskriftene tar for seg de spesifikke utfordringene ved baking med ulike kornsorter og tilbyr detaljerte instruksjoner samt feilsøkingsguider, slik at leserne kan løse eventuelle problemer som dukker opp underveis, noe som gjør prosessen nesten idiotsikker. Følg Elaine's enkle Master Recipe, og tilpass den til brød laget med alternative meltyper for et tilfredsstillende og sunnere resultat. Nyt et bredt spekter av måltider.
