Ellie Bullens populære blogg 'Elsa's Wholesome Life' er fylt med farger, solskinn, kystliv og smakfulle plantebaserte oppskrifter. I sin første kokebok deler hun mer enn 100 av sine favorittretter, som inkluderer sunne granolaer og kraftige smoothies, smakfulle salater og supper, solide curryer og burgere, samt uimotståelige søtsaker. Som en kvalifisert dietist og ernæringsfysiolog gir Ellie oss en grundig innføring i hvordan man kan implementere et plantebasert kosthold. Hun forklarer hvordan man kan: - sikre tilstrekkelig inntak av jern, vitamin B12 og kalsium - oppnå den rette balansen mellom karbohydrater, proteiner og sunne fettstoffer - handle smart og organisere seg bedre på kjøkkenet - nyte en livsstil som er gunstig både for deg selv og for miljøet Med Ellies oppskrifter får man friske, smakfulle og næringsrike retter som, fremfor alt, er moro å lage. Dette er boken du trenger for å spise mindre fra bokser og mer fra jorden.
