Bli med inn i kjøkkenet til den mye omtalte dietetikeren og matentusiasten Ellie Bullen, som deler hvordan du kan tilføre mer smak, flere planter og mer glede i måltidene dine hver eneste dag. I 'Simple (Mostly) Vegan Kitchen' inviterer Ellie deg inn i hjemmet sitt, hvor hun deler de deilige rettene hun lager for familien sin. Målet til Ellie er å forenkle matlagingen, uten å gå på kompromiss med verken smaken eller næringsinnholdet. Du vil sette pris på hennes fyldige salater, enkle middager i én gryte, raske frokoster og sunne søte fristelser. Boken inneholder oppskrifter for slow cooker-retter som redder dagen når tiden er knapp, men du fortsatt ønsker et tilfredsstillende måltid å komme hjem til, samt velsmakende og sprø snacks som du kan lage i luftfrityreren. Ellie viser at det å omfavne en næringsrik plantebasert livsstil ikke trenger å ta dager med planlegging og deler sine beste tips og snarveier for å spare tid. Alle ingrediensene er lett tilgjengelige i supermarkedet, og mange av rettene kan lages på 30 minutter eller mindre. Disse deilige oppskriftene vil inspirere til sunne og smakfulle måltider som hele familien vil elske.
