Darren Roberston og Mark LaBrooy, både profesjonelle kokker og entusiastiske matprodusenter, deler sin lidenskap for matlaging med ferske og bærekraftige råvarer i boken "The Blue Ducks' Real Food". Med over 80 smakfulle oppskrifter på hele korn, frittgående kjøtt, bærekraftig sjømat samt friske grønnsaker og frukter, er denne boken en feiring av naturlige ingredienser. Hver rett er fylt med smak, farge og næring, noe som gjør matlagingen til en fornøyelse for både øyne og gane. I tillegg tilbyr boken praktiske hvordan-gjøre-seksjoner som viser deg hvor enkelt det er å lage grunnleggende produkter fra bunnen av, som yoghurt, smaksatte eddiksorter og salter, røkt laks, biff jerky, samt fermenterte grønnsaker som surkål og kimchi. Den inneholder også en omfattende brukerhåndbok om korn, nøtter og frø, og gir deg innsikt i bruk av krydder, tilberedning av mindre kjente kjøttstykker, tilberedning av hel fisk, konservering av mat og kaldpressede juicer. Dette er en inspirerende kokebok for dem som ønsker å ta kontroll over maten de lager, og som setter pris på ekte smak og kvalitet.
