I "The Paleo Chef" tar den prisbelønte australske kjendiskokken og restauratøren Pete Evans en ny tilnærming til å lage glutenfrie, kornfrie og melkefrie måltider som både er restaurantkvalitet og enkle å forberede. Med et voksende antall mennesker som oppdager helsefordelene ved Paleo-livsstilen – som innebærer å kutte ut bearbeidet mat og sukkerholdige produkter, samt å fokusere på kvalitetsrike proteiner, sunne fettkilder, friske grønnsaker, frukter og nøtter – beviser Evans at man ikke trenger å gi slipp på smak eller tilbringe timer på kjøkkenet. Boken inneholder over 100 fristende oppskrifter, som Kale Hummus, Vietnamesiske Kyllingvinger og Key Lime Tart, alle designet for å være både tilfredsstillende og unike. Med vakker, fargerik fotografering bringer hver oppskrift til live, og gjør det enklere enn noen gang å leve og spise i tråd med Paleo-prinsippene.
