I den inspirerende kokeboken «Pasta; ekte italiensk håndverk» tar Kristian Lambrechts oss med på en culinarisk reise inn i den fascinerende verden av italiensk pasta. Gjennom boken lærer du det essensielle håndverket bak pastaen, fra grunnleggende teknikker til komplekse oppskrifter. Lambrechts deler sine kunnskaper om hvordan du lager ulike pastatyper som spaghetti, lasagne, gnocchi, og ikke minst, de klassiske sausene som setter prikken over i-en. Boken tilbyr 40 utvalgte oppskrifter hentet fra hans mangeårige erfaring som kjøkkensjef ved Trattoria Popolare i Oslo. Her finnes alt fra tradisjonelle retter som spaghetti carbonara og spaghetti vongole, til unike pastaretter skapt av Lambrechts selv. Oppskriftene varieres fra enkle til mer kompliserte, og alle retter lages fra bunnen av, uten snarveier. Kapitlene i boken er strukturert etter råvarer; fisk, kjøtt og vegetar, noe som gir leserne mulighet til å utforske smakfulle retter på en oversiktlig måte. Dette er en bok for alle som elsker det italienske kjøkkenet og ønsker å mestre kunsten av pasta.
