Boken «Pasta Grannies: The Official Cookbook» står som en hyllest til den tradisjonelle italienske kokekunsten, og er vinner av James Beard Foundation-prisen for beste enkeltstående kokebok i 2020. I denne boken lærer du å lage pasta på den autentiske måten, slik italienske bestemødre (nonnas) alltid har gjort det. Inspirert av den populære YouTube-kanalen med samme navn, presenterer boken en fantastisk samling av tidløse pastaoppskrifter fra kvinner som har viet livet sitt til å lage mat med kjærlighet, snarere enn for økonomisk vinning. Som Lucia, en 85 år gammel nonna, sier: 'Når du har gode ingredienser, trenger du ikke bekymre deg for matlagingen. De gjør jobben for deg.' Med enkle og tilgjengelige oppskrifter fra hele Italia, blir leseren ført direkte inn i hjertet av italienske hjem, hvor man lærer å lage utsøkt italiensk mat. Pasta-variantene spenner fra pici – en type håndrullet spaghetti som er lett å lage – til lumachelle della duchessa – små, ribbede rør med kanelduft som krever tålmodighet og dyktighet. «Pasta Grannies» er mer enn bare en samling oppskrifter; den gir også et innblikk i de ekstraordinære historiene til disse vanlige kvinnene og viser at med riktig kunnskap kan alle lage deilig pasta hjemme.
