On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition

"On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals, Global Edition" er en omfattende ressurs som dekker grunnleggende kulinariske prinsipper, teknikker og praksiser. Boken er ideell for både studenter og profesjonelle kokker som ønsker å forbedre sine ferdigheter og forståelse innen matlaging. Med en tydelig struktur og pedagogisk tilnærming, gir den detaljerte beskrivelser av ulike matlagingsmetoder, ingredienser og oppskrifter fra hele verden. Denne utgaven inkluderer oppdatert innhold som reflekterer de nyeste trendene og innovasjonene i kulinarisk kunst, noe som gjør den til en uunnværlig guide for alle som ønsker å mestre kunsten å lage mat.