'Creole Gumbo and All That Jazz' er ikke bare en kokebok; det er en reise inn i hjertet av kreolsk kultur. Med enestående oppskrifter som kombinerer en rik historie, musikkens rytmer og personprofilene til store jazzmusikere, gir boken leseren en dypere forståelse for de smakfulle og tradisjonelle rettene fra Louisiana. Berømte figurer som Anthony Bourdain har anerkjent Mitcham som en viktig kilde til inspirasjon for både unge kokker og matentusiaster. Denne boken er en skattkiste av oppskrifter, minner og folklore, og har vært en uvurderlig ressurs for de som ønsker å utforske den enestående etniske maten fra regionen. For de som elsker god mat og musikk, vil 'Creole Gumbo and All That Jazz' garantert berike både kjøkkenet og sjelen.
