Oppdag de fristende og uimotståelige smakene fra Middelhavsmat med Elizabeth Davids klassiske kokebok. Som en av Storbritannias mest inspirerende matforfattere, har David gjennom sitt liv i Frankrike, Italia, de greske øyer og Egypt mestret kunsten av Middelhavsmat. I denne tidløse kokeboken presenterer hun smakfulle pastaretter fra Italia, aromatiske og syrlige salater fra Tyrkia og Hellas, samt lekre sjømatretter og safrankreationer fra Spania. Blant de delikate oppskriftene finner vi: - Tomat- og skalldyrssuppe - Gresk spinatpai - Toulouse-stil cassoulet - Valenciansk paella - Tyrkisk salatdressing - Syrisk fiskesaus . . . Med denne boken kan du lage en smakfull reise gjennom Middelhavet rett fra ditt eget kjøkken. Enten det er den enkle oppskriften på hummus eller den utsøkte blandingen av smaker i retter som ratatouille eller paella, er Elizabeth Davids oppskrifter i 'A Book of Mediterranean Food' fylt med alle gledene fra den solfylte sørkysten.
