I 'Edible Economics' tar Ha-Joon Chang leseren med på en utforskende reise gjennom økonomiens verden, sett gjennom linsen av mat og kultur. Boken avdekker hvordan maten vi spiser har en dypere økonomisk betydning og undersøker hvordan økonomiske teorier og praksiser former våre matvaner og matproduksjon. Chang utfordrer tradisjonelle økonomiske dogmer og viser hvordan økonomisk tenkning er nært knyttet til sosiale og kulturelle elementer. Med en lettfattelig stil og tankevekkende refleksjoner, gir 'Edible Economics' både en kritisk analyse av moderne økonomiske systemer og en forståelse av hvordan disse påvirker vårt daglige liv. Boken er en uunnværlig lesning for de som ønsker å forstå det komplekse forholdet mellom økonomi og mat i en globalisert verden.
