Boken 'Invitation to a Banquet' av Fuchsia Dunlop er en prisbelønt og dyptgående undersøkelse av det kinesiske kjøkken, kjent for sin kompleksitet og rikdom. Gjennom tretti utvalgte retter tar Dunlop leseren med på en fascinerende reise gjennom Kinas imponerende gastronomiske kultur. Kinesisk mat er en av verdens mest elskede, men også en av de minst forståtte, mattradisjonene. I mer enn et århundre har forenklete versjoner av kantonesisk mat dominert utenlandsk oppfatning, noe som har hindret mange i å oppleve det autentiske mangfoldet og den kulinariske raffinementet som kinesisk mat har å tilby. 'Invitation to a Banquet' avdekker det rike laget av historie, filosofi og teknikker som ligger bak denne uforlignelige matkulturen. Hver kapittel gir innblikk i en klassisk rett, og inviterer leseren til å forstå dybden og variasjonen av kinesiske smaker og tilberedningsmetoder.
