Jane Grigsons definitive guide til utvalg, forberedelse og tilberedning av grønnsaker er en uunnværlig ressurs for både nybegynnere og erfarne kokker. Boken dekker alt fra den vanlige poteten til den eksotiske kinesiske artisjokken og gir inspirerende og fristende forslag til tilbehør, hovedretter og til og med desserter. Denne fantastiske samlingen av oppskrifter og tips har etablert seg som et tidløst oppslagsverk for gode kokker overalt, og åpner opp for nye muligheter med grønnsaker på en inspirerende måte.
