Boken "The Gluten-Free Italian Vegetarian Kitchen" tar deg med på en smakfull reise gjennom det italienske kjøkkenet, tilpasset både vegetarianere og dem som ønsker glutenfrie alternativer. Her finner du over 225 oppskrifter, som spenner fra fristende forretter til deilige desserter. Oppskriftene inkluderer et bredt utvalg av retter som supper, salater, brød, pizza, panini, gnocchi, risotto, polenta, samt brunch og desserter. Hver rett er merket med detaljer som om den er melkefri, eggfri, lakto-ovo, melk- og eggfri, vegansk, og/eller lavkarbo, noe som gjør det enklere å velge i henhold til kostholdsbehov. Boken gir også nyttige tips om hvordan man lever glutenfritt, samt en ernæringsanalyse som inkluderer kalorier, proteiner, totalt fett, mettet fett, kolesterol, natrium, karbohydrater og kostfiber for hver oppskrift. I tillegg finner du en ordliste over spesielle glutenfrie ingredienser for å hjelpe deg å navigere i det rike utvalget av matvarer.
