I "The Rituals of Dinner" tar Margaret Visser en dypdykk i maten vår og vårt forhold til måltidet. Med sin unike tilnærming bekrefter hun sin posisjon som en av de fremste observatørene og forskerne innen hverdagslivets kulturelle praksiser. Boken utforsker den omfattende historien om bordmanerer, fra de gamle sivilisasjonene i Hellas og middelalderens Europa, til hvordan moderne teknologi fortsetter å påvirke våre spisevaner. Visser tar oss med på en reise gjennom ulike kulturers egenartede tilnærminger til matlaging og konsum, og avdekker overraskende fakta om kjøkkenutstyret vi bruker. For eksempel tok det hele åtte århundrer for gaffelen å bli et vanlig redskap, og tallerkenen utviklet seg fra en skive brød som var fire dager gammel. Gjennom en fascinerende blanding av folklore, historie og humor, serverer Visser en rik buffet av innsikt og observasjoner om et av våre mest grunnleggende ritualer: måltidet.
