Den legendariske River Café har forvandlet måten vi lager, spiser og tenker på italiensk mat siden åpningen i 1987. I "The River Café Classic Italian Cookbook" presenterer Rose Gray og Ruth Rogers en samling av de beste klassiske italienske oppskriftene, hentet fra deres omfattende reiser og samarbeid med lokale kokker, vinmakere og matlagingseksperter i Italia. Boken inkluderer enkle, men smakfulle retter som kremet risotto con latte, perfekt akkompagnert av et glass kjølig prosecco, så vel som den tidløse spaghetti alla carbonara, fylt med saftig pancetta og frisk persille. Prøv også den deilig ovnsbakte kyllingen, drizzlet med frisk sitron og fylt med tomater og oliven. Og for en uimotståelig dessert, unne deg et stykke bakt bjørnebær- og eplestrudel fra Nord-Italia. Dette er ikke bare en kokebok; det er en kjærlighetserklæring til italiensk mat, med essensen av Rose og Ruths eget kjøkken. 'Deres favoritter av klassiske italienske oppskrifter, samlet på ett sted, er noe man ikke må gå glipp av' skriver Jamie Oliver.
