National Dish: Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home

I boken 'National Dish: Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home' tar den prisbelønte forfatteren Anya von Bremzen leserne med på en fengslende reise der mat og identitet møtes. Utropt til en av de beste bøkene i 2023 av Financial Times, The Guardian og BBC's The Food Programme, dykker Bremzen ned i seks av verdens mest fascinerende kulinariske kulturer: Frankrike, Italia, Japan, Spania, Mexico og Tyrkia. Gjennom sin lærerike og sanselige tilnærming vever hun sammen historier om mat, historie og politikk, og skaper et verk som er både delikat og tankevekkende. Leserne får ikke bare en dypere forståelse for disse matkulturer, men også for hvordan de former vår identitet og vårt hjem. Boken fremstår som en hyllest til viktigheten av fellesskap rundt mat, noe som gjenspeiles i anerkjennelsene fra kjente personligheter som Jos Andrés, som beskriver Bremzens arbeid som inspirerende og livsforandrende.