Hva om hjem er et sted du aldri har vært? For Kofi, en førstegenerasjons ghanesisk amerikansk gutt, er hjemlandet Ghana, et sted han aldri har besøkt. Når han får i oppgave å ta med en rett som best representerer familien sin kultur til skolen for en potluck-lunsj, står Kofi overfor en indre konflikt. Med hjelp fra sin Nanabarima (bestefar) får Kofi innsikt i de utfordringene og den motstandskraft familien har vist - og hvordan mat alltid har vært en sentral del av deres historie og kultur. "Sankofa" er en påminnelse om at mat kan frakte deg til et sted kalt hjem - selv om du aldri har vært der.
