Den store grundbog om fermentering | Søren Ejlersen | Språk: Dansk
Produktbeskrivelse
Fermentering har gjort et stort comeback i de nordiske køkkener, og med 'Den store grundbog om fermentering' får du en omfattende guide til denne populære metode. Aarstiderne, som har været forkæmper for fermentering i mange år, deler deres bedste tips, tricks og opskrifter fra tre tidligere udgivelser, nu samlet i én smuk og farverig kogebog. Bogen henvender sig til både nybegyndere og erfarne madlavningselskere, som ønsker at fordybe sig i en kunstart, der ikke blot forstærker smagsoplevelserne, men også forlænges holdbarheden af fødevarer gennem naturlige processer. Selvom mange stadig ser fermentering som en kompleks og tidskrævende proces, ønsker Aarstiderne at ændre denne opfattelse. Med let tilgængelige opskrifter og råd, viser de, hvordan alle kan blive mestre i fermentering i deres eget køkken. Uanset om du drømmer om sprøde kimchi, syrlige pickles eller velsmagende sodavand, er denne bog det perfekte udgangspunkt for at komme i gang med fermenteringens fantastiske verden.
