Oink er en grundig og illustrerende guide til finkutting av svinekjøtt, med fokus på håndverksmessig charcuterie. Boken tar leseren gjennom en systematisk prosess, fra det nødvendige spesialutstyret til detaljerte teknikker for å lage kvalitetsprodukter. Uansett om du er nybegynner eller erfaringen er mer enn slått, gir Oink deg trinnvise instruksjoner og innsikt for å mestre kunsten av svinekjøttbutchering.
