Ballymaloe Desserts er en eksepsjonell kokebok, anerkjent av matkritikeren David Tanis. Denne bakebok tilbyr oppnåelige, pålitelige og inspirerende oppskrifter for hjemmebakeren, inkludert kaker, småkaker, bakverk, puddinger og andre fantastiske søtsaker fra den anerkjente konditoren JR Ryall ved det ikoniske Ballymaloe House i Irland. Ballymaloe House, beliggende i County Cork, er kjent som fødestedet for moderne irsk matlaging. Her blir besøkende bortskjemt med Ryalls daglige utvalg av sesonginspirerte delikatesser, servert på en vintage dessertvogn i spisestuen. I Ballymaloe Desserts presenterer Ryall 130 oppskrifter på sine prisbelønte konfekter, nøye testet og perfeksjonert for hjemmebakeren. De iøynefallende, elegante og litt magiske oppskriftene spenner fra den nostalgiske Ice Cream Bomb til den imponerende Irish Coffee Meringue Gâteau, samt en klassisk Strawberry Shortcake med et moderne, geometrisk preg. Ryall er en fremragende lærer som gir klare og lettfattelige instruksjoner til hele opplevelsen.
