Den anerkjente stjernekokken Rodolfo Guzmán fra Boragó tar leserne med inn i den spennende verden av høyend chilensk gastronomi. 'Det er ikke hver dag en restaurant tar pusten fra deg, men Boragó klarte det med letthet.' – Financial Times. Kokk Rodolfo Guzmán byr på en dynamisk og fantasifull smaksmeny i sin anerkjente restaurant i Santiago, hvor han kun bruker innfødte chilenske ingredienser og ofte finner på nye retter midt under serveringen. Boken kombinerer hans fascinerende historier om chilensk geografi og ingredienser med tidligere upubliserte skisser fra notatbøkene hans som viser både retter og kreative prosesser. I tillegg viser boken vakre landskaps- og matbilder som gir leserne et innblikk i de distinkte gledene ved chilensk kultur og matkultur. Som en avslutning presenterer Guzmán sin personlig utvalgte samling av 100 deilige oppskrifter, eksklusivt valgt fra menyen på Boragó.
