Få et eksklusivt innblikk i arbeidet og tankene til den anerkjente kokken Clare Smyth, samt hennes tre-stjerners Michelin-restaurant, Core by Clare Smyth, som ligger i Notting Hill, London. Smyths matpreparasjoner er av enestående eleganse og gir et nytt perspektiv på moderne britisk matkunst. Gjennom rettene på Core deler Smyth historier preget av oppfinnsomhet, nostalgi og humor, samtidig som hun fremhever overlegent råvarer fra et utvalg av pålitelige leverandører, som, i likhet med teamet på Core, er forpliktet til kvalitet. Denne etterlengtede debutboken inneholder 60 nøkkeloppskrifter fra Core, samt 70 nyttige oppskrifter for grunnleggende elementer som kraft, sauser og brød. Boken forteller også den fascinerende historien om Smyths reise og filosofi som førte til etableringen og driften av en av verdens mest fremragende restauranter.
