Japan av Nancy Singleton Hachisu er en omfattende samling av hjemmeoppskrifter som fremhever en av de mest respekterte og elskede matkulturene i verden. Med over 400 lekre oppskrifter, gir denne boken et dypdykk inn i Japans ikoniske og regionale mattradisjoner. Oppskriftene er nøye organisert etter kurs og inkluderer innsiktsfulle notater for hver rett. Fra enkle, men elegante supper og nudler, til smakfulle risretter, pickles, gryteretter, søtsaker og grønnsaker, tilbyr boken et variert utvalg av retter som både er tilgjengelige og tilfredsstillende å lage hjemme.
