Den irske kokeboken fremhever den sanne dybden av irsk matlaging, dens ingredienser og fascinerende historie som aldri før. Irske kulinariske tradisjoner strekker seg tilbake i årtusener, og i 'The Irish Cookbook' fanger den anerkjente kokken Jp McMahon de unike kulinariske røttene og de forskjellige påvirkningene som irsk mat har fått. Maten fra Irland er et resultat av hva landet og havet gir; boken inneholder 480 oppskrifter fra hjemmelaget mat som feirer mangfoldet og kvaliteten av Irlands naturrikdom, fra østers og tang langs vestkysten til storfekjøtt og lam fra de frodige, grønne engene, samt frukt og grønnsaker fra hele øya. Med en blanding av elskede tradisjonelle retter og mange mindre kjente skatter, gir denne boken en levende fremstilling av den varme gjestfriheten og den kulinariske ånden på den smaragdgrønne øya.
