Den definitive kokeboken for solid og sunn tyrkisk matlaging, skrevet av den ledende eksperten på Tyrkias unike matkultur, Musa Dagdeviren, som har blitt omtalt i Netflix-dokuserien 'Chef's Table'. Tyrkisk mat er kjent for å være livlig, dristig og aromatisk, og omfatter alt fra grillede kjøttretter, salater og herlig søte bakverk, til hverdagsretter som dipper, pilaf og gryteretter som hele familien kan nyte. Denne boken er den første som grundig presenterer mangfoldet i tyrkisk mat, med hele 550 oppskrifter til hjemme-kokker som feirer Tyrkias bemerkelsesverdige kulinariske arv fra både Europa og Asia. Her finner man alt fra lite kjente regionsretter til de som er globalt anerkjente og har stått tidens prøve, som lamme-køfte, kylling-kebab, tahin-halva og pistasjnøtt-baklava.
