Boken 'Vegan' av Jean-Christian Jury er en omfattende kokebok som tar deg med på en kulinarisk reise gjennom 150 land. Med nærmere 500 grønnsaksbaserte oppskrifter setter denne boken veganmatlaging i et nytt lys, og presenterer deilige retter inspirert av ulike kulturer verden over. Fra Albania til Zambia, dykker leserne ned i den rike variasjonen av veganske retter, hvor lokale frukter og grønnsaker, tradisjonelle matlagingsmetoder og uimotståelige smaker står i sentrum. Boken rommer både søte og salte forretter, supper, salater, hovedretter og desserter, alle nøye utarbeidet med enkle instruksjoner og nydelige fargebilder som gjør matlagingen til en fryd. 'Vegan' er den definitive guiden til autentisk og tradisjonell vegansk hjemmelaging.
