The Book of Difficult Fruit: Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)

Boken "The Book of Difficult Fruit: Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)" er et glitrende verk av essayisten, poeten og dessertentusiasten Kate Lebo. Inspirert av tjue-seks ulike frukter, kombinerer Lebo på mesterlig vis naturhistorie, kulinariske betraktninger, medisinske perspektiver og personlige refleksjoner. Hver frukt blir en del av en fascinerende reise gjennom litteraturens og matkulturens verden. Fra aronia, en bærtype med sitt røtter i epleslekten og kjennetegnet ved sin styrkende kraft, til durian som med sin dramatiske skall og varierende duft kan minne om en blanding av fersk frukt og gammel hvitløk. Med medlar, en frukt nevnt av Shakespeare for sin karakteristiske form, og kvede som gir en haug av dufter fra roser til sitrus, undersøker Lebo den varierte og ofte utfordrende naturen til disse fruktene. Hver av de tjue-seks essene er ledsaget av oppskrifter som inviterer leseren til å utforske og oppleve fruktene på en ny måte. Gjennom sitt språklige grep og sanselige beskrivelser, er dette verket en hyllest til naturens mangfold og kompleksitet.