Pintxos er en autentisk kokebok som tar oss med inn i essensen av småretter, signert av den anerkjente baskiske kokken Gerald Hirigoyen. Hans raffinerte og smakfulle småretter, servert i hans restauranter Bocadillos og Piperade, har satt standarden for tapas i San Francisco. Boken inneholder 75 unike, California-inspirerte variasjoner av spanske tapas og franske baskiske retter, tilpasset hjemmekokkens kjøkken. Du vil finne herlige oppskrifter som Bacalao med Piperade, Røstede rødbeter med marokkanske krydder og Oksestekempanadas med krydret mangodip. Oppskriftene er praktisk organisert etter type rett, inkludert grillet mat, supper, gryteretter, spyd, toast, smørbrød, bønneretter og frityrstekte retter. Illustrert med eksepsjonell fotografi av James Beard-prisbelønte fotograf Maren Caruso, gir Pintxos deg alt du trenger for å arrangere en autentisk og stilig tapasfest hjemme.
