I 'Das Muschelessen' tar Christian Gasser oss med på en fascinerende reise gjennom gastronomiens verden, der sjømat og muslinger står i sentrum. Boken utforsker ikke bare de kulinariske aspektene ved muslingeartene, men også de kulturelle og historiske rammene rundt dem. Gasser deler sin innsikt om hvordan muslinger kan tilberedes på ulike måter og gir oss en dypere forståelse av deres betydning i mattradisjoner over hele verden. Med en kombinasjon av informative tekster og fristende oppskrifter, er perspektivet både lærerikt og inspirerende for alle som ønsker å utforske havets delikatesser.
