I sin omfattende debutbok deler den legendariske pizzamesteren Anthony Falco alle hemmelighetene du trenger for å lage pizza uansett hvor du befinner deg. Med hans unike erfaring fra å åpne pizzeriaer verden over, tilbyr Falco en grundig veiledning til pizzakunstens mangfold. Pizza er utvilsomt en av verdens mest elskede retter, og gjennom ulike klimasoner, regioner og kjøkken finner man utallige varianter, alle preget av lokale smaker. I denne definitive boken får du tilgang til trikser, tips og hemmelige teknikker som aldri før har vært delt. Etter å ha tilbrakt åtte år på den berømte restauranten Roberta’s i Brooklyn, der han til slutt hadde tittelen Pizza Czar, har Falco nå snudd blikket fra New Yorks matkultur mot resten av verden. Han har reist til land som Brasil, Colombia, Kuwait, Panama, Canada, Japan, India, Thailand og over hele USA, på jakt etter hemmelighetene bak pizzalaging og for å spre budskapet om denne fantastiske retten. Gjør deg klar til å ta pizzaopplevelsen enda lenger med Falcos kunnskap og erfaring.
