Yotam Ottolenghi er en anerkjent kokk og forfatter med en imponerende karriere innen restaurantdrift og matlaging. Han har med sin bestselgende kokebok, samt sine spektakulære restauranter, befestet sin posisjon som en av de mest inspirerende stemmene innen matlaging og matskriving. "Plenty" er en eksklusiv samling av vegetariske oppskrifter, og henter innsikt fra hans berømte spalte "The New Vegetarian" i The Guardian Weekend. Boken inneholder både nye oppskrifter samt retter han først utviklet for denne spalten. Yotams matkreativitet er dypt forankret i hans middelhavs-kulturelle bakgrunn og hans uforbeholdne kjærlighet for ingredienser. Selv om han ikke er vegetarianer, deler han et unikt og nyskapende perspektiv på grønnsaksretter, preget av intense smaker og fantastiske, friske kombinasjoner. Boken er delt inn i sektioner som fokuserer på ulike typer grønnsaker, inkludert kål, auberginer, ris, pasta, belgfrukter, rotgrønnsaker, squasher, løk, frukt, sopp og tomater. Bredden i farger, smaker og teksturer er rett og slett ekstraordinær. Med vakre og stemningsfulle matbilder av den anerkjente fotografen Jonathan Lovekin, og med Yotams personlige stemme og karakter som skinner gjennom, er "Plenty" en nødvendighet for både kjøttelskere og vegetarianere.
