«Grøn mad - grøn energi» er en inspirerende plantebasert kokebok som appellerer til hele familien. Med et rikt utvalg av fargerike og mettende oppskrifter, tilbyr denne boken en praktisk guide til en grønn livsstil uten moraliserende pekefingre. Boken presenterer ikke bare vakre måltider som er en fryd for øyet, men fremhever også viktigheten av å inkludere grønnsaker, som er rike på næringsstoffer og vitaminer. Grønnsaker bidrar med kostfiber, som er essensielt for en sunn fordøyelse. I tråd med de nye offisielle kostrådene, som anbefaler et maksimalt inntak av 350 gram kjøtt per uke, er dette en perfekt ressurs for dem som ønsker å spise mer plantebasert og variert. Rådene om å spise 'planterikt, variert og i moderate mengder' oppfordrer oss til å inkludere for eksempel 100 gram belgvekster daglig. Men hvordan implementerer man dette i hverdagen? I denne boken har Johanne Mosgaard samlet 100 inspirerende oppskrifter, og dette spekteret omfatter alt fra næringsrik frokost, mettende salater, smakfulle dressinger og dips, til enkle, raske middagsretter for hverdagen, samt delikate retter for spesielle anledninger. Boken inneholder også fristende snacks og mellommåltider som passer perfekt til matpakken. La deg inspirere til å spise sunnere og grønnere – en kokebok som gjør det enkelt og appetittvekkende!
