Valdemarsro – Grøn aftensmad er den inspirerende oppfølger til den bestselgende kokeboken Valdemarsro – Aftensmad, og gir leserne en omfattende innføring i det grønne kjøkken. Denne boken, som allerede har gjort seg bemerket med imponerende salgstall, tilbyr et variert utvalg av delikate grønne oppskrifter. Her finner du alt fra smakfulle hovedretter og nærende måltidssalater til deilige madtærter og grønnsakssupper. I tillegg inkluderer den oppskrifter på velsmakende tilbehør som brød, dressinger og dips, samt sprøsnacks som passer perfekt til supper og salater. Boken fremhever også de danske råvarene gjennom året, noe som bidrar til å gjøre måltidene både friske og varierte. Ann-Christine Hellerup Brandt sammen med sin familie, som gjerne spiser grønne retter flere ganger i uken, ønsker å vise at det grønne kjøkkenet kan være både smakfullt og tilfredsstillende. Her er fokus på smak, nytelse og lekre retter som vil berike ethvert middagsbord.
