Den reviderte andre utgaven av "Food & Society – Principles and Paradoxes" gir leserne en grundig sosial tilnærming til mat, matpraksiser og det moderne matsystemet. Med et engasjerende og populært format tar boken leserne med inn i paradoksene som omgir vår matkultur: hvordan mat både er en individuell opplevelse og en sosial aktivitet, fungerer som et verktøy for både distinksjon og konformitet, og hvordan mat i dagens globale samfunn synes å komme fra hvor som helst, men samtidig ikke fra noe bestemt sted. Den oppdaterte utgaven byr på en empirisk dyp, mangfoldig og sammenhengende introduksjon til dette fascinerende feltet. Hver kapittel åpner med en illustrerende case-studie, etterfølges av en grundig diskusjon av forskningsfunn, og avsluttes med diskusjonsspørsmål og foreslåtte ressurser. Kapitlene tar for seg matens rolle i sosialisering, identitet, helse og sosiale endringer, samt matmarkedsføring og det endrede globale matsystemet. I denne nye utgaven får arbeidet (både betalt og ubetalt) i hele matsystemet større fokus. Boken synthesize innsikter fra forskjellige perspektiver, noe som gjør den til en uvurderlig ressurs for studenter og fagpersoner i feltet.
