I 'Beyond Labels' undersøker to eksperter innen ernæring og økologisk matproduksjon kunsten å spise sunt. Ønsker du å være sunn, lykkelig og fri, men opplever at du står fast i din helbredelsesprosess? Kanskje du føler deg overveldet av all den motstridende kostholdsinformasjonen som finnes der ute. Hvis du ikke vet hvor du skal begynne eller hvem du skal stole på, er du langt fra alene. Vi blir konstant bombardert med stadig skiftende kostholdsråd og de nyeste diettrendene, som Paleo, Keto, Whole 30, og spesifikke karbohydratdietter. I løpet av kort tid kan egg oppfattes som skadelige den ene dagen og næringsrike den neste. Grønnkål kan være sunn i dag, men den kan også vise seg å inneholde høye nivåer av thallium, noe som er giftig for skjoldbruskkjertelen din. Så hvordan kan du vite hva du skal putte på tallerkenen din for å oppnå bedre helse og velvære? Med innsikt fra Joel Salatin, en banebrytende gårdbruker som fremmer regenerative landbruksmetoder, og Sina McCullough, en doktor i ernæring med dyp forståelse for faget, gir denne boken deg svarene og veiledningen du trenger.
