I "Arabiyya" tar kokk og aktivist Reem Assil leserne med på en deilig reise gjennom den arabiske matkulturen. Boken presenterer et utvalg av 100 livlige oppskrifter som er inspirert av de intense smakene og den sosiale kulturen i den arabiske verden. Assil deler ikke bare oppskrifter, men også gripende personlige essays om mat, familie og identitet, alt krydret med et snev av kalifornisk stil. Som en arabisk stemme i diasporaen utforsker hun sine palestinske og syriske røtter, og avslører hvordan disse har formet hennes tilnærming til retter som flattbrød, dips, snacks og delikate fat for å dele. Boken inneholder en egen seksjon som hedrer broderiene av arabisk bakeri, i tillegg til oppskrifter på klassikere som Salatet Fattoush, Falafel Mahshi, Maklouba og Hummus Awarma. "Arabiyya" gir en dypere forståelse av arabisk mat, dens opprinnelse og utvikling, og åpner opp for en ny verden av smaker. Gjennom sine fristende oppskrifter formidler Reem historiene om den arabiske samfunnets evne til å forvandle motgang til storslåtte, nærende måltider.
