Oppdag den trøstende, hjemmelagde japansk-amerikanske maten med 100 unike, enkle og smakfulle oppskrifter fra eierne av den innovative restauranten Shalom Japan i Brooklyn. Fra dampende sukiyaki til luftige, myke shokupan og elastiske ramen-nudler, er disse kjente japanske rettene, sammen med moderne tolkninger og videreutviklinger, alle med i 'Love Japan'. Denne samlingen av kjære familieoppskrifter kommer fra det gifte paret Sawako Okochi og Aaron Israel, som står bak restauranten i Brooklyn. I likhet med mange av oss, lever kokkene et travelt liv og opplever ofte tidspress på kjøkkenet. Deres hemmelighet for å få næringsrik og deilig mat på bordet for familien? Retter inspirert av japansk mat som Sawako vokste opp med. Oppskriftene er ikke strengt tradisjonelle, men er alle forankret i de japanske smakene og teknikkene som Sawako lærte av sin mor, i tillegg til innflytelse fra Aarons jødiske bakgrunn og menyen på Shalom Japan. Gjennom mange års praksis både hjemme og i restauranten i Brooklyn, har Sawako og Aaron utviklet disse oppskriftene for å dele dem med deg.
