I "Phoenicia Diner Cookbook" får leserne ta del i 85 deilige oppskrifter som omfavner klassiske amerikanske retter og nyskapte favoritter fra den anerkjente Phoenicia Diner, som ligger i de idylliske Catskill-fjellene i New York. Enten du er lokal eller bare er innom, er den oppgraderte Phoenicia Diner et uimotståelig stoppested i området, kjent for sin ærlige matlaging som sømløst kombinerer det beste fra klassikerne (som Classic Buttermilk Pancakes og Chicken with Chive-Buttermilk Dumplings) med de mange måtene vi elsker å spise på i dag (som Chile-Braised Lamb Tostadas og Cider-Braised Duck with Grits). Denne kokeboken inneholder en rekke lett tilgjengelige, sjelfulle retter som er dypt smakfulle og rike på livsberikende overflod. 'All Day Breakfast'-oppskriftene inkluderer soltørkede poteter fra stekepannen og klassikere med en vri, som Ovnsbakt Kylling med Estragon-Honning Glaserte Gulrøtter. Boken er også beriket med rike essays om regionens fascinerende historie og gjenoppliving, som sammen danner et gripende kjærlighetsbrev til både stedet og dets kulinariske tradisjoner.
