I "The Thyroid Reset Diet" presenterer Dr. Alan Christianson en overraskende plan for å reversere symptomene på skjoldbruskkjertelsykdom ved å redusere inntaket av kostholdsjod. Den lille skjoldbruskkjertelen spiller en avgjørende rolle i kroppen ved å produsere hormoner som kontrollerer hastigheten på nesten hver kjemisk reaksjon, fra omdanning av mat til energi, til regulering av vevvekst samt aktivering av andre hormoner. Med estimater som antyder at rundt tjue millioner amerikanere lever med en form for skjoldbruskkjertelsykdom, er det sjokkerende at opptil 60 prosent av dem ikke er klar over sin tilstand. Symptomene kan variere avhengig av type og alvorlighetsgrad av sykdommen, og kan inkludere alt fra vektøkning og tretthet til hårtap og hukommelsestap. Gjennom kostholdsforandringer, spesielt en reduksjon i jodinntaket, tilbyr Dr. Christianson nye håp for dem som lider av kroniske skjoldbruskkjertelsykdommer som hypothyroidisme, Hashimotos tyreoiditt og hyperthyroidisme. Boken er basert på ny forskning som viser hvordan riktig kosthold kan være nøkkelen til bedre helse for skjoldbruskkjertelen.
