Bli med på en gripende reise inn i den skjulte underverdenen av verdens mest ettertraktede luksus ingrediens: trøfler. Bak fasaden til stjernesjekk og bord dekket med krystall, skjuler trøffelens leverandørkjede seg bak tyveri, hemmelighold, sabotasje og svindel. Bønder vakter sine felt med våpen i hånd, redd for å miste handelshemmeligheter til spioner. Trøffeljegere plasserer forgiftede kjøttboller for å kvitte seg med rivaliserende trøffelhunders tilstedeværelse. Uvitende kjøpere, samt til og med erfarne eksperter, lar seg lure av svindlere og forfalskninger. Denne grundige journalistikken, presentert med elegance, avdekker de mørke og noen ganger dødelige forbrytelsene som skjer på hvert trinn av trøflens reise fra jord til tallerken. Den forsøker å forstå en industri preget av knappe ressurser, forførelse og penger. Gjennom denne fortellingen henger det alltid et spørsmål i luften: Hva er det, annet enn penger, som trekker folk til disse jorddekte knubbene?
