I boken "Toxic Superfoods" av Sally Norton avdekkes en overraskende hemmelighet: matvarene du anser for å være sunne, kan faktisk forårsake uvelhet. Ifølge den anerkjente ernæringsforskeren, som har erfaring fra mange år med helseproblemer, kan de høye nivåene av oksalater i vanlige plantebaserte matvarer som spinat, mandler og søtpoteter være roten til mange helseplager. Hvis du følger en tilsynelatende sunn kosthold, men fortsatt opplever symptomer som tretthet, betennelser, angst, tilbakevendende skader eller kronisk smerte, kan det være på tide å revurdere kostholdet ditt. Norton, som har sittet fast i en kamp med helseproblemer i flere tiår, avslører hvordan moderne kosthold er overladd med disse giftige stoffene og presenterer et omfattende, forskningsbasert program for å trygt reversere skadevirkninger og gjenopprette velvære. Med indekserte løsninger og uvurderlig innsikt legger hun grunnlaget for en ny tilnærming til helse og kosthold, og oppfordrer leserne til å tenke nytt om hva de putter i maten sin.
