Oppdag mer enn 100 deilige, enkle og fargerike plantebaserte middager på budsjett i boken "Practically Vegan" av Nisha Melvani, grunnleggeren av den populære sosiale medieplattformen Cooking for Peanuts. Med et forord av Jonathan Safran Foer, tar Melvani for seg utfordringen mange har med å forplikte seg til en 100 % vegansk livsstil. Hun mener imidlertid at overgang til ett vegansk måltid om dagen – nemlig middag – er langt mer realistisk. Hvis du ønsker å inkludere flere plantebaserte måltider i kostholdet ditt, er "Practically Vegan" den ideelle kokeboken for enkle hverdagsmiddager og en perfekt introduksjon til vegansk matlaging. Som registrert kostholdsarbeider gir Melvani deg pålitelige, testede oppskrifter og en ikke-militant tilnærming for de som ønsker å redusere kjøttforbruket sitt. Plantebasert matlaging vil ikke lenger virke skremmende, med ingredienser som er lette å få tak i og som du vil bruke om og om igjen. Inspirert av smakene fra sin oppvekst i Jamaica, England og Canada, samt sin indiske arv, deler Melvani over 100 smakfulle oppskrifter, inkludert den kremete One-Pot Cheesy Broccoli.
