I "Kiin" tar den prisbelønte kokken Nuit Regular leserne med på en kulinarisk reise til Nord-Thailand, hvor de får oppleve de unike smakene av dette mangfoldige kjøkkenet. Boken inneholder en imponerende samling autentiske oppskrifter, essays og vakre fotografier fra lokasjoner som gir liv til kultur og tradisjoner knyttet til maten. Ordet 'Kiin' betyr 'spis' på thai, og denne boken inviterer deg til å dykke ned i ingredienser og markeder som former oppskriftene. Du vil oppdage at et thailandsk måltid sjelden består av bare én rett; med et bredt utvalg oppskrifter kan du enkelt lage en praktfull middag i tradisjonell thailandsk stil – et bord fullt av fargerike retter som hele familien kan dele og nyte.
