Bli med på en gastronomisk reise gjennom Japan og oppdag den rike matkulturen som preger denne unike øynasjonen. Boken tar deg med på en ferd gjennom de emblematiske regionene Tokyo, Kansai, Kyushu, Hokkaido og Okinawa, hvor hver region har sin egen kulinariske identitet. Hver del av landet presenteres i egne kapitler som er beriket med artikler og funksjoner som dykker ned i relaterte emner innen japansk mat. Oppdag regionale oppskrifter som gjenspeiler områdenes distinkte smaker, og få innsikt i alt fra symbolikken bak bento-bokser og Oskas gatekjøkken, til Kyoto’s Nishiki-marked, en feiring av japanske søtsaker og en grundig utforskning av dashi. Boken er attraktivt designet etter japansk stil, trykt på ubelagt kunstpapir med pappcover og papiromslag, og er fylt med imponerende fotografier og illustrasjoner som fremhever mangfoldet av temaer.
