For første gang i menneskehetens historie er mat i overflod over hele verden. Flere mennesker enn noensinne er nå frigjort fra kampen for daglig overlevelse, men få av oss er klar over hvordan maten havner på tallerkenen vår. Bak hvert måltid ligger det en historie, og i boken 'Hamburgers in Paradise' tar Louise Fresco leserne med på en fascinerende kulturell reise for å utforske hvordan vitenskap har gjort det mulig for oss å overvinne fortidens mangler. Hun gir grunn til optimisme for fremtiden. Ved å bruke hamburgere i Edens hage som en metafor for forvirringen rundt mat i dagens samfunn, undersøker hun alt fra supermarkedens dominans og redusert biologisk mangfold til økologisk mat og genmodifiserte organismer (GMO). Fresco setter spørsmål ved mange populære påstander om bærekraft og kritiserer naiv avvisning av globalisering og idealisering av 'ekte og ærlig' mat. Hun utforsker temaer som landbrukets plass i menneskets historie, fattigdom, utvikling og mer.
