Principles of Cattle Production av Clive (formerly Foundation Professor of Animal Welfare Curtin University Sustainable Policy (CUSP) Institute Austra

Den oppdaterte og reviderte utgaven av 'Principles of Cattle Production' gir en innføring i produksjonssystemer for storfe, både for kjøtt- og melkeproduksjon. Denne utgaven presenterer en visjon for fremtidens storfeindustri, hvor både miljøhensyn, dyrevelferd og tilgangen på trygg og kvalitetsrik mat for en stadig mer krevende verdensbefolkning blir ivaretatt. I denne nye utgaven er innholdet utvidet med større fokus på dyrevelferd, bærekraft og produksjonssystemer i lav- og mellominntektsland, samt småskala produksjon. Alle eksisterende kapitler har også gjennomgått en grundig revisjon med nytt innhold om avl av storfe og storfets fremtidige roller. Boken inneholder fargerike illustrasjoner av høy kvalitet, noe som gjør det enkelt å finne viktig informasjon raskt. Den er velskrevet, med mange eksempler og henvisninger til videre lesning. Boken tar opp sentrale spørsmål omkring bærekraft og den nødvendige økningen i produksjonen.